Von edlem, süßweinartigem Zuckergeschmacke

Historische Obstsorten in kunstvollen Illustrationen

 

• 1. Auflage 2026
• 232 Seiten, ca. 100 historische Zeichnungen
• Hardcover, 27 x 23 cm
• Erscheinungsdatum 07.09.2026
• Deutsch

Historische Sortenbeschreibungen, wunderschöne Illustrationen, hochwertige Ausstattung. Ein einzigartiger Streifzug durch Obstgeschichte, Pomologie und Malerei.

 

Historisches und aktuelles zu Obstsorten, zur Obstzüchtung und zur Kunst der Malerei – in einem Buch vereint. Die beiden Maler Salomon Bühlmeier und Heinrich Rottensweiler gehörten im 19. Jahrhundert zu den besten Malern von Obstsorten. Sie illustrierten in den Jahren 1874 bis 1880 eine Serie von Apfel-, Birnen, Kirschen-, Zwetschgen- und Rebsorten. Rund 100 mehr als 145 Jahre alte, kunstvoll gemalte naturwissenschaftliche Obstsortenbilder werden in diesem Buch erstmals veröffentlicht. Die Originaltexte, die die Obstsorten beschreiben, bieten einen spannenden und unterhaltsamen Blick auf die Hochblüte der Pomologie im 19. Jahrhundert. Ein wunderbares Nachschlagewerk für alle an Obst, Geschichte und Malerei Interessierten.

 

FRUCTUS ist eine 1985 gegründete Vereinigung zur Förderung alter Obstsorten in der Schweiz. Sie hat es sich zum Ziel gesetzt, das kulturelle Erbe, die Vielfalt und die Eigenschaften von alten Obstsorten zu bewahren und zu nutzen und die Öffentlichkeit für deren Wert zu sensibilisieren.

 

Beatrice Gut hat Umweltingenieurwesen studiert und leitet heute Regionalprojekte im Bereich Agrarprodukte und Ernährung. Ihr spezielles Interesse gilt der Erhaltung und Nutzung von alten Obstsorten.

 

Jakob Schierscher, Studium in Umweltingenieurwesen, ist Obstzüchter und Pomologe. Er arbeitet bei Agroscope (dem Kompetenzzentrum für landwirtschaftliche Forschung in der Schweiz) in der Forschungsgruppe Obstzüchtung und erstellt für FRUCTUS wissenschaftliche Beschreibungen von alten Obstsorten.